Pedro Arregui, Restaurante Elkano.

La Fiesta de la Chuleta ha sido, una edición más, ¡una gran fiesta gastronómica! Además del homenaje a este noble producto, perfectamente elaborado por la familia Gorrotxategui, se rindió homenaje a Pedro Arregui por toda una trayectoria al frente del Restaurante Elkano de Guetaria.

 

Este evento, enmarcado en el XVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor de Vitoria-Gasteiz, contó con la presencia de destacadas personalidades de la gastronomía nacional e internacional, así como personas relevantes de la sociedad vitoriana y de las instituciones.

 

Las chuletas –fantásticamente oficiadas por los Gorrotxategui– entusiasmaron a los asistentes, que destacaron la excelente calidad de la materia prima seleccionada por Sáenz Horeca.

 

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