DCiervo: La carne de caza que no es de caza

Producto gourmet y muy exclusivo, SÁENZ HORECA distribuirá 200 canales de carne DCiervo que se irá incrementando a un máximo de 500.

 

En la Finca las Lomas en Vejar de la Frontera, de casi 10.000 hectáreas, con venados, gamos, faisanes y perdices, y que sobrevuelan más tipos de águila que en ninguna otra parte de España.

 

Sus propietarios junto con SÁENZ HORECA, han puesto en marcha un proyecto gastronómico DCiervo, que acaba de salir al mercado. Es carne de Ciervo de animales que viven en una zona acotada de la finca, no estabulados gracias a las buenas temperaturas a lo largo de todo el año de la zona, recorriendo desde la llanura a la cima de la montaña, de manera que se crían con acceso a las bellotas de los alcornocales, que trasmite proteínas pero no grasa y alimentación ecológica.

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