Dos generaciones Gorrotxategui.

Esta semana se celebra en Vitoria-Gasteiz la XVIII edición del Congreso Nacional de Cocina de Autor, organizado por el Restaurante Zaldiaran de la capital vasca. Este certamen es una referencia ineludible en el panorama gastronómico mundial por ser pionero y fuente de donde bebieron los más grandes: Adriá, Arzak, Roca, Berasategui, Robuchon, Bocuse…

 

Dentro de este evento, en la comida del miércoles 25, Sáenz Horeca participa en la organización de la Fiesta de la Chuleta, acto paralelo en el que se oficia un homenaje a este producto.

 

Y como maestros de ceremonia: la familia Gorrotxategui, propietaria de los prestigiosos restaurantes Casa Julián en Tolosa y Madrid.

 

XXVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor

Restaurante Alameda (Fuenmayor), mejor asador de carne de España.

El innovador stand-restaurante Sáenz Horeca en Lo Mejor de la Gastronomía 2011 recibió una nota destacada por todas las personas que asistieron a este evento. Los hosteleros degustaron nuestras especialidades de la gama Kica, Ibéricos de El Santo y chuleta de Carness 10 Deluxe, junto a otros productos como los puerros o los pimientos del piquillo. Todo, preparado por cortadores de La Pata Negra Eventos y por la familia Gorrotxategui, propietaria de los Restaurantes Casa Julián de Tolosa y Madrid. + info >>

Premios Matías Gorrotxategui y Florencio Sanchidrián

La entrega de los premios Matías Gorrotxategui y Florencio Sanchidrián tendrá lugar por segundo año consecutivo en nuestro ’stand’ de la Ciudad de la Gastronomía. Los galardones Matías Gorrotxategui premian al mejor asador de carne de España y al que tiene más proyección de futuro. Por su parte, los premios Florencio Sanchidrián hacen lo propio con los establecimientos que más cuidado prestan al jamón ibérico.
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Sáenz Horeca, Lo Mejor de la Gastronomía

Tenemos una cita en Alicante con todos vosotros, ¡Lo Mejor de la Gastronomía!, del 12 al 15 de noviembre. Os esperamos en nuestro stand Sáenz Horeca, que este año contará con un magnífico comedor con capacidad para 80 personas. Es la mejor manera para conocer toda nuestra gama de productos: Carness, Kica Gourmet, El Santo…

 

Además, el lunes 14 celebraremos la gala de entrega de los Premios Matías Gorrotxategui –al mejor asador de carne de España– y Florencio Sanchidrián –al establecimiento con la mejor tabla de jamón–.

 

Os esperamos en Lo Mejor de la Gastronomía 2011 y también, del 27 al 30 de octubre, en la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Madrid.

 

 

Saenz Horeca en la Feria del Jamón Ibérico de Bellota

 

La actriz Hiba Abouk degusta el ibérico El Santo cortado por Sanchidrián.

El Festival de Radio y Televisión de Vitoria (FesTVal) es el escenario elegido por las principales productoras y cadenas de televisión para estrenar los capítulos de las series de éxito de la nueva temporada. La última noche de agosto, los protagonistas de La República (RTVE) y El Corazón del Océano (Antena 3) compartieron mesa y mantel con los productos Sáenz Horeca en el nuevo restaurante Don Producto y Tú de la capital vasca.
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Kica Gourmet y Carness

Sáenz Horeca quiere compartir con todos vosotros –clientes y amigos– la extraordinaria acogida que han recibido sus nuevas marcas de productos de alta gama Kica Gourmet y Carness.

 

La presentación tuvo lugar a mediados de junio en Pachá Bilbao. Allí nos esperaba Florencio Sanchidrián y su espectáculo de corte de jamón, acompañado por Matías Gorrotxategui, Casa Julián de Tolosa, que elaboró las chuletas de Sáenz Horeca con su inimitable método a la parrilla. Además, la degustación de los vinos de Bodegas Izadi fue dirigida de forma exquisita por Lalo Antón, de Artevino. + info >>

Matías Gorrotxategui, acompañado de sus hijos

El cronista local Joseba Fiestras abría su reportaje sobre la Fiesta de la Chuleta con el título “La más sabrosa bofetada”. Para todo el equipo de Sáenz Horeca y también para el propio Matías Gorrotxategui y sus hijos fue un placer poder satisfacer a los más de 200 comensales que se dieron cita en este evento integrado –ya como un verdadero clásico– en el Certamen Internacional de Gastronomía de Vitoria-Gasteiz. + info >>

Robuchon, Sanchidrián y Ansón

ABC, ADN, Diario de Noticias, EITB, El Mundo, Deia, La Verdad de Alicante… la primera edición de los premios al mejor asador y a la mejor tabla de jamón, creados por Sáenz Horeca, ha despertado un gran interés en los medios de comunicación. Como muestra, queremos destacar este completo artículo de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, para el diario El Imparcial. + info >>

Premios Matías Gorrotxategui y Florencio Sanchidrián

El Congreso Lo Mejor de la Gastronomía (Alicante, 6 al 9 de noviembre) se consolida y Sáenz Horeca contribuye al éxito de esta cita anual con la instauración de los nuevos Premios Matías Gorrotxategui y Florencio Sanchidrián.

 

El jurado de esta primera edición –formado por Enrique Martínez, Javier Campos, Gonzalo Antón, Rafael García Santos, Juan Echanove, Jesús Herrero, Miguel Santos y Rafael Ansón como presidente del mismo– ha decidido otorgar los siguientes galardones: + info >>

Ana Arias.

El mes de octubre comenzó –para Sáenz Horeca– con una gratificante colaboración en la cuarta edición del festival de cine y gastronomía Cinegourland, un evento dirigido por Pepe Barrena –Premio Nacional de Gastronomía– que convoca cada año a los amantes de estas suculentas artes. + info >>

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