El Araberri visita las instalaciones de Sáenz Horeca tras su ascenso a LEB Oro

La primera plantilla del Araberri, tras la visita al Ayuntamiento y la Diputación, visitó ayer las instalaciones de su principal patrocinador, Sáenz Horeca con el que inició el vínculo en el año 2014,para celebrar y agradecer su apoyo tras el histórico ascenso a la categoría de LEB Oro conseguido el pasado viernes en Ávila.

El gerente, Javier Sáenz, entregó un jamón al presidente, jugadores y cuerpo técnico en agradecimiento por el ascenso a LEB Oro. «Casi tan importante como ganar es dar una buena imagen y vosotros lo habéis hecho.», comentó durante la recepción en las instalaciones de la empresa cárnica.

PRESENTACIÓN DEL SÁENZ HORECA EN LIGA LEB PLATA

En el incomparable marco del Restaurante Don Producto y Tu de la capital Alavesa se acaba de llevar a cabo la Presentación del muy renovado Equipo de Baloncesto Sáenz Horeca – Araberri.

 

Tanto es así, que tan solo un jugador de la plantilla repite con respecto a la temporada pasada. Un grupo de jóvenes que roza una media de edad de lo mas joven, al no llegar a los 23 años.

 

Procedentes algunos de ellos de diversos países, han enriquecido un equipo que será comandado por el entrenador Sergio Jiménez, quien en el poco tiempo que lleva ha conseguido ilusionar a su grupo y a la ciudad con su reciente título obtenido de la Euskal Kopa y la victoria a domicilio en la primera jornada en tierras gallegas.

 

Comienza así, una temporada muy interesante en la categoría LEB Plata y cuyo gran objetivo será alcanzar los play off de ascenso al segundo escalón del Baloncesto Español, la LEB Oro.

 

Se presentaron también las nuevas Equipaciones, donde destacan los colores verde por aquello de la Green Capital y el color vino, todo un guiño a Rioja Alavesa y a Álava en general.

 

Desde Sáenz Horeca, seguiremos apoyando el deporte compartiendo siempre los valores de lucha, sacrificio y trabajo en equipo para obtener los mejores resultados siempre con respeto al adversario, nobleza en la disputa y juego limpio como norma.

SAENZ  HORECA COLABORA EN LA GALA GLOBAL GIFT

Recientemente se llevó a cabo la cuarta edición de la conocida Gala organizada por la Fundación Global Gift en la ciudad de Marbella. Este organismo se dedica a realizar cambios positivos en la vida de mujeres y niños y despliega anualmente su ámbito de influencia por medio mundo como lo demuestra el hecho de llevar a cabo Galas benéficas en ciudades como Londres, París, Cannes, Dubái, México y en España en Marbella.
En ésta reciente edición, SAENZ HORECA ha colaborado en éste evento filantrópico que ayuda a crear conciencia y recaudar fondos para determinadas iniciativas solidarias. En ésta ocasión The Global Gift unido a la Fundación Eva Longoria han apoyado en la Gala Marbellí a la Fundación Bertín Osborne.Ayudar ,Concienciar ,Integrar a los más necesitados , darles oportunidades en la vida son en suma objetivos que se persiguen por una sociedad más justa y solidaria . Esta Fiesta benéfica se celebró en el incomparable marco del Hotel Gran Meliá Resort Don Pepe que se vistió de Gala y su convocatoria resultó un éxito. Se contó con la presencia de muchas personalidades destacando la conocida actriz Eva Longoria que ejerció de Anfitriona de Honor. Otros asistentes conocidos se acercaron a Marbella como los cantantes Chenoa y Bertín Osborne, la presentadora Isabel Gemio entre otros. Presentaron el acto los actores Amaury Nolasco (Prision Break) y Eva La Rue (CSI Miami). Los asistentes pudieron disfrutar de un menú firmado por los chefs Diego Guerrero (Dstage) y Diego del Río (El Lago), ambos con estrella Michelin, acompañados por el chef del Gran Meliá Don Pepe, Víctor Carracero, mientras que el maestro confitero Jean-Philippe Darcis estuvo a cargo de los postres.

Premios Matías Gorrotxategui y Florencio Sanchidrián 2014

El pasado 3 de diciembre, en el incomparable marco del madrileño Hotel Silken Puerta América, se presentó la gala de entrega de los Premios Sáenz Horeca en su tercera edición.

 

La presencia de importantes personalidades del mundo de la gastronomía, las letras, la política, la moda, el arte y el espectáculo, aportó un caché especial a este evento que se supera edición tras edición y que ya se codea con otros reconocimientos gastronómicos de más tradición.

 

Estos premios, en honor a dos colosos de la gastronomía como son Matías Gorrotxategui y Florencio Sanchidrián, marcaron una jornada para el recuerdo conducida a la perfección por Pepe Ribagorda, el popular presentador televisivo y bloguero gastronómico.

 

El mítico Jose María Iñigo, el polifacético Caco Senante y la joven realidad del toreo Alberto Aguilar, trufaron un acto donde destacadas personalidades de la gastronomía como Pepe Barrena, Alberto Luchini, Caius Apicius, Paz Ivison o Luis Cepeda, entre otros, fueron protagonistas a la hora de tomar la difícil decisión de elegir los premiados. Este prestigioso jurado estuvo presidido por Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de Gastronomía.

 

 

Estos han sido los reconocimientos Sáenz Horeca 2014:

 

-Premio Matías Gorrotxategui al mejor asador de carne de España: Asador Baserri Maitea (Forua, Vizcaya)

 

-Premio Matías Gorrotxategui al restaurante de España con más proyección como asador de carne: La Taberna de Elia (Pozuelo de Alarcón, Madrid)

 

-Premio Florencio Sanchidrián al establecimiento hostelero con la mejor tabla de jamón de España: La Venta del Jamón (Pruvia de Arriba, Llanera. Asturias)

 

-Premio Florencio Sanchidrián al establecimiento novel con la mejor tabla de jamón de España: La Taberna del Gourmet (Alicante)

 

 

Además, se recordó en un sentido homenaje al gran maestro culinario de las “brasas”, fallecido este año, Pedro Arregui, que durante medio siglo estuvo al frente de sus parrillas en el conocido Restaurante Elkano de Guetaria, en Guipúzcoa. Para ello, se contó con la inestimable presencia de su hijo Aitor.

 

Entre los asistentes que apoyaron este acto y aplaudieron a los premiados, se encontraban Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Iñaki Cámara, responsable de Bodegas Luis Cañas y Amaren de Rioja Alavesa, Chema Medrano de Cafés la Basileña, Javier Tobar de Hoteles Silken y el organizador del evento y presidente de Sáenz Horeca, Javier Sáenz.

 

Para completar la jornada, Iván Ibáñez, chef del Restaurante Don Producto y Tú, agasajó a los comensales con exquisitos platos elaborados con productos certificados Euskolabel. No faltaron en el menú el Jamón Ibérico y los chuletones magníficamente asados por Mikel e Iñaki, hijos del maestro Matías Gorrotxategui.

 

Sáenz Horeca patrocina Mínimal

Nace Mínimal, un certamen especial. Unas jornadas pensadas para aprender, conocer y crecer profesionalmente. El referente esperado por los establecimientos de hostelería que apuestan por menús variados y un gran surtido de cocina en miniatura.

 

Si quieres conocer las recetas y los secretos de los ‘pinchos’ ganadores de los principales certámenes de gastronomía en mininatura de España, tienes una cita en ‘La Casa del Patrón’ (Murguía, Álava) los días 24 y 25 de febrero. Sáenz Horeca patrocina estas jornadas, porque “lo que a nosotros nos mueve es la gastronomía de calidad”. Nos vemos en Mínimal.

 

Más información: www.gastrominimal.com

 

La alimentación no tiene desperdicio

Sáenz Horeca se adhiere al proyecto ‘la alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala’ liderado por AECOC (Asociación Española de Codificación). Esta iniciativa, pionera en Europa, está destinada a reducir los desperdicios alimentarios a lo largo de toda la cadena de valor y aprovechar al máximo el excedente.

 

Queremos dar las gracias a los Bancos de Alimentos por el esfuerzo que realizan a lo largo del año por acercar la alimentación al mayor número posible de personas necesitadas. + info >>

I Congreso Coperama

Sáenz Horeca participa en el primer Congreso Coperama que se celebra los días 28 y 29 de noviembre en Madrid. Coperama busca ser el interlocutor en una reunión de proveedores y clientes líderes del sector, con el objetivo de fomentar la comunicación y analizar las tendencias actuales para generar sinergias de trabajo e innovar de forma conjunta en la hostelería.

 

Sáenz Horeca actuará como ponente con la conferencia titulada ‘Seguridad alimentaria y miedo al riesgo: Nunca pasa nada, hasta que pasa algo’, impartida por Javier Sáenz –gerente– y Mikel Aramburu –responsable de Calidad–.

FOCCUS BILBAO

Sáenz Horeca participa en la tercera edición de la Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación FOCCUS BILBAO que se celebra los días 5, 6 y 7 de noviembre en el BEC. Foccus es un punto de encuentro exclusivo para profesionales de hostelería, restauración y catering. Una cita gourmet que ya se ha convertido en la referencia más innovadora de la zona económica Atlántica.

 

Encontrarás nuestro Stand Sáenz Horeca en el Pabellón Luxua (stands E01 y E02) con la mejor selección de productos, además de un pequeño restaurante reservado a clientes para charlar de lo que nos gusta. ¡Te esperamos!

Hoteles Silken y Sáenz Horeca

Hoteles Silken ha organizado en colaboración con Sáenz Horeca unas edificantes jornadas formativas dirigidas a los jefes de cocina de todos sus restaurantes, basadas en nuestro programa de trabajo ‘del prado a la mesa’.

 

Comenzamos el martes 12 de junio con la visita a la explotación ganadera de Koldo Murua, en el pueblo alavés de Ondategi. Allí, los cocineros comprobaron ‘in situ’ el inicio del ciclo de la carne. Se habló de la alimentación del ganado, del bienestar animal y de su influencia en la calidad de la carne. Además se explicó la diferencia entre cría intensiva y extensiva, la trazabilidad, las razas y las marcas de calidad. + info >>

Pedro Arregui, Restaurante Elkano.

La Fiesta de la Chuleta ha sido, una edición más, ¡una gran fiesta gastronómica! Además del homenaje a este noble producto, perfectamente elaborado por la familia Gorrotxategui, se rindió homenaje a Pedro Arregui por toda una trayectoria al frente del Restaurante Elkano de Guetaria.

 

Este evento, enmarcado en el XVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor de Vitoria-Gasteiz, contó con la presencia de destacadas personalidades de la gastronomía nacional e internacional, así como personas relevantes de la sociedad vitoriana y de las instituciones.

 

Las chuletas –fantásticamente oficiadas por los Gorrotxategui– entusiasmaron a los asistentes, que destacaron la excelente calidad de la materia prima seleccionada por Sáenz Horeca.

 

Puedes ver las fotografías en Flickr.
Y visita la página de Facebook: La Mejor Chuleta de España.

 

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