Anlagen und Geräte
Mit unseren modernen Anlagen und Geräten können wir die Prozesse optimieren sowie die Produktionskapazität erneuern und vervielfachen. Wir bieten Ihnen einen integrierten Fleischkonzern mit eigenen und Lohn-Mastbetrieben, Schlachthof, Zerlegebetrieb, Kühllager, Trockenräume für Ibérico-Produkte und Mehrzwecklager für Wurstwaren.

 

Wir verfügen über Kühlkammern, die speziell und ausschließlich auf jede Schlachttierart abgestimmt sind. Außerdem stützt sich der Tiefkühlprozess auf die neuesten Technologien und schont das Fleischgewebe.

 

In allen unseren Anlagen genießen Sauberkeit und Desinfektion (S+D) höchste Priorität. Sie wird stets mit Unterdruck und großem Durchfluss durchgeführt, wie es der europäischen Verordnung entspricht. Die S+D-Effizienz wird durch ein externes Labor durchgeführt, das regelmäßig Proben mit Teststreifen nimmt.

 

Ferner führen wir alle Prozesse umweltschonend durch. Dazu verfügen wir über einen Raum, der ausschließlich der Wiederaufbereitung dient.
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